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Muffin con mirtilli freschi

Aggiornamento: 29 mag

Non hanno bisogno di presentazione. Questi Muffin ai mirtilli parlano da se. Dolci al punto giusto, soffici come le nuvole e facilissimi da preparare.



Dosi per 8 muffin di media grandezza


240 gr di farina 00

180 ml di latte intero a temperatura ambiente

65 gr di burro

150 gr di zucchero semolato

2 uova grandi

1 bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

125 gr di mirtilli freschi



Raccogliete in una ciotola capiente la farina setacciata, il lievito e lo zucchero quindi mescolate con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola da cucina.

A parte, lavorate per pochi secondi con una forchetta il burro fuso e lasciato intiepidire, il latte a temperatura ambiente, l'estratto di vaniglia e le uova intere.

Unite i due composti e mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti quindi aggiungete 2/3 dei mirtilli all'impasto. Non è necessario lavorare a lungo il composto, che, anzi, deve risultare quasi grumoso. In questo modo, infatti, otterrete dei dolcetti super soffici e delicati.

A questo punto, versate il composto negli appositi pirottini, disposti in una teglia da muffin, arrivando quasi fino al bordo.

Cuocete a 190° C per circa 22 minuti. Fate la prova stecchino, sfornate, lasciateli intiepidire su una gratella e divorateli.



Ricetta Blueberry Muffin con mirtilli - Foto del piatto finito
Ricetta Blueberry Muffin con mirtilli

Ricetta Blueberry Muffin con mirtilli - Foto dei mirtilli in dettaglio

Ricetta Blueberry Muffin con mirtilli - Foto dei mirtilli in dettaglio da altra angolazione

Ricetta Blueberry Muffin con mirtilli - Foto piatto completo in dettalio












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